乳粉，作為一種常見的乳制品，主要由生鮮牛羊乳加工而成，呈粉末狀。而調制乳粉則是在生鮮牛羊乳或其加工制品的基礎上，添加其他成分，并根據需要添加或不添加食品添加劑和營養強化劑，制成的粉狀產品，其中乳固體含量不低于70%。中科檢測提供專業的乳粉檢測服務，已獲得CMA、CNAS資質認證，確保檢測結果的準確性。
檢測范圍及項目
以下是我們針對乳粉進行全面檢測的項目內容：
1. 感官檢驗：
- 色澤：檢查乳粉的顏色是否正常；
- 滋味：評估乳粉的口感是否純正；
- 氣味：檢測乳粉的氣味是否正常，無異味；
- 組織狀態：觀察乳粉的粉末質地是否均勻、細膩。
2. 理化指標分析：
- 蛋白質含量：測定乳粉中的蛋白質含量；
- 脂肪含量：檢測乳粉中的脂肪含量；
- 復原乳酸度：評估乳粉的酸度；
- 雜質度：檢測乳粉中的雜質含量；
- 水分：測定乳粉中的水分含量。
3. 污染物檢測：
- 重金屬：鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻等；
- 亞硝酸鹽、硝酸鹽；
- 苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺；
- 多氯聯苯、2-丙二醇。
4. 真菌毒素檢測：
- 黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1；
- 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇；
- 赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮。
5. 微生物檢測：
- 菌落總數；
- 大腸菌群；
- 沙門氏菌。
6. 食品添加劑和營養強化劑檢測：
- 檢測乳粉中添加的食品添加劑和營養強化劑是否符合國家標準。
7. 抗生素殘留檢測：
- 青霉類：苯唑西林；
- 頭孢類：頭孢喹肟；
- 紅霉、林可霉等。
檢測依據標準
我們的乳粉檢測服務遵循以下國家標準：
- GB 19644-2010《食品安全國家標準 乳粉》；
- GB/T 20715-2006《犢牛代乳粉》；
- GB/T 5413.2-1997《嬰幼兒配方食品和乳粉 乳清蛋白的測定》；
- GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物》；
- GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素》。
通過以上全面、嚴格的檢測，我們確保乳粉產品的質量和安全，為廣大消費者提供放心、健康的乳制品。
